メインのお仕事は『お弁当の製造』

毎朝、お米を炊いて、ごはんの炊きあがりとともに7種類のおかずを調理・盛付をしていきます。

  1. ごはん計量
  2. 調理
  3. 盛付
  4. パッキング

と徐々にステップを踏みながら、仕事の流れをつかんで頂きます。

パッキングが終わるとちょっとしたコーヒーブレイク。

そのあとに調理で使用した用具の清掃や、作業所内の清掃を行って頂きます。

 

お楽しみは昼食

イタリアンレストラン内のアルモニでのお仕事の楽しみは、何といっても昼食です。

パスタ、ピザも出てきます。
もちろん無料でお食事をして頂けます。

午後は『クッキー』製造やポスター作製

卵、乳製品、砂糖、もちろん防腐剤なども使わない「子どもからお年寄りまで人気のあるクッキー」を製造して頂きます。

また、クッキーの他にマフィンなど様々な焼き菓子を製造しています。

生地を練り、成型し、オーブン焼いていきます。
こんがりと焼きあがった出来立てのクッキーが冷めたら、包装していきます。

販売準備も行って頂き、利用者の中には販売まで行って頂くことも可能です。

少しづつ、トライしていき『お弁当』や『クッキー』などのモノづくりの楽しさを習得して頂きます。

作業風景

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